Популярные вопросы о вине. Разное вино требует разной температуры хранения, у каждого есть свои вкусовые особенности и свой аромат. Человеку несведущему во всех вопросах разобраться сложно, поэтому мы подготовили мини ликбез. Сегодня у тебя станет на четыре вопроса к вину меньше. Почему у вина бывает аромат фруктов и специйВ описании вкуса вина нередко присутствуют названия фруктов, цветов, специй и овощей, но это не значит, что в напиток добавляют искусственные ароматизаторы. Разные сорта винограда в сочетании с разными типами почвы и технологиями виноделия создают эти уникальные ароматы. Описание лишь характеризует вино в романтическом и продающем стиле это вс равно что ассоциировать человека с определенным запахом. Книги По Ээг. Со временем и практикой ты вскоре сможешь сам определять и различать эти ароматы. То, что однажды казалось тебе надуманным и преувеличенным как нотки сухой листвы или розовых лепестков в аромате, вскоре раскроет для тебя свою истинную природу. Ты поймешь, что тебе нравится, и начнешь ориентироваться во вкусах и сортах вина. Наиболее часто употребляемые эпитеты Фрукты яблоко, вишня, слива, грейпфрут, лимон. О вине без снобизма Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности. Питье вина это целый ритуал, требующий определенных знаний и этикета. Разное вино требует разной температуры хранения,. QA по самым важным вопросам для тех, кто только начинает интересоваться виноделием. Вопросов О Вине Пьер Казамайор PdfНе фрукты фиалки, тимьян, мускатный орех, перец, томат. Земля лесная почва, грибы, известняк, сырой камень. Специи корица, ваниль, дым, орех. Вопросов О Вине Пьер Казамайор Купить' title='80 Вопросов О Вине Пьер Казамайор Купить' />Какова правильная температура для хранения вина У экспертов разные мнения на тему температуры, при которой следует хранить и подавать разное вино, особенно когда речь идет о красном. Вино невозможно испортить, если температура будет на несколько градусов выше или ниже, однако существуют общие указания, следуя которым, ты раскроешь максимальный потенциал напитка. В ресторанах и вовсе считается хорошим тоном хранить вино в соответствии с рекомендациями. Если напиток ожидает своего часа у тебя дома, помни красное надо держать в темноте и прохладе скажем, в гараже или подвале свет его портит. Белое и игристое вино можно хранить в холодильнике, а когда откупоришь, погрузи в лед. Да и вообще, температура это дело вкуса. Вопросов О Вине Пьер Казамайор Цена' title='80 Вопросов О Вине Пьер Казамайор Цена' />Хотя бы не бросай в вино кубики льда это вс, что от тебя требуется. Идеальная температура для вина Игристое 6 8. Вопросов О Вине Пьер Казамайор Отзывы' title='80 Вопросов О Вине Пьер Казамайор Отзывы' />Зачем вино нужно декантировать Декантирование вина, или переливание его в графин перед подачей, тема, о которой до сих пор ведутся споры. Считается, что при переливании из бутылки в графин вино дышит и насыщается кислородом, полнее проявляя свой аромат. Сколько бы ни спорили о необходимости декантирования, есть несколько ситуаций, при которых вино лучше вс же перелить. Со временем на дне бутылки собирается осадок от постепенного распада пигментов и дубильных веществ. Он похож на песок, и пить его неприятно, поэтому декантировать вино с осадком обязательно. Выдержанное вино в закупоренном состоянии приобретает мускусный аромат, в то время как декантирование поможет раскрыть в нем цветочные нотки. Помни, что с возрастом вино становится вс более тонким, поэтому переливать его нужно медленно быстрое переливание передержит вино на воздухе и разрушит его аромат. Молодому вино декантирование тоже может пойти на пользу. Постоявшее с час в графине вино становится мягче и приятнее. Да и один вид красного вина в прозрачном графине это уже причина, чтобы перелить напиток. Почему вино пахнет пробкойПьер Казамайор. Издательство Simple Publishing, 2011 г. Твердый переплет,176 стр. Тираж 2000 экз. Эмиля Пейно, Паскаля РибероГайона и Пьера Сюдро Теория и. Чтобы продолжить изучение темы, попробуйте прочитать 80 вопросов о вине Le Vin en 80 questions Пьера Казамайора Pierre. Если вино пахнет пробкой, а не виноградом, это сложно игнорировать. Запах сырого картона или носков оттрубившего час в спортзале человека делают вино непригодным для питья. Причина этого в загрязнении окружающей среды пестициды, содержащиеся в дереве, вызывают гниение пробки, а она портит таким образом вс вино. Запах настолько острый, что ты можешь унюхать его просто из бокала нюхать пробку не обязательно. Эта традиция преувеличина и отдает снобизмом. Поскольку пробка является виновником этих бед, не удивительно, что многие виноделы переходят на колпачки, особенно если брать во внимание статистику одна из каждых 1. Конечно, колпачок далеко не так аутентичен и романтичен, зато со вкусом здесь не ошибешься. В заключение. Наслаждение вином начинается с момента выбора бутылки и заканчивается последним глотком. Мы надеемся, что ответы на самые распространенные вопросы помогут тебе начать это путешествие.